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ApostiladeBolos e Tortas do Senac. Ganhe um dinheiro extra vendendoBolosde Pote, são deliciosos. Como fazer cobertura aerada de limão em ponto debico e que não derrete para cupcakes
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Apostila V - Recheios e coberturas. recheios, coberturas e caldas, todas testadas e aprovadas. Recheios para bolosdegeladeira e para bolos cobertos por pasta americana
de chocolate. de sopa de. de açúcar. de creme de leite fresco. de damasco. Recheio trufado 400g de chocolate meio amargo 450ml de creme de leite sem sorover vídeo 2 colheres (sopa) de glucose 2 colheres (sopa) de conhaque Recheio crocante 2 latas de leite condensado cozido na pressão por 45 minutos 1 xícara (chá) de pé- de- moleque picadinho Delícia nevada 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 5 claras 5 gemas raspa de limão Geléia de brilho de limão geléia de brilho de limão. 3,5 litros de água 1 kg de mix creme fleischmann 1 limão grande Glacê cremoso 500g de margarina vegetal 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de uísque Chantilly 500g de creme de leite 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha Cobertura de Marshmallow 2 claras em neve bem firmes 1/2 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de karo Calda de Caramelo 1kg de açúcar 400g de água Ganache 350 g de chocolate meio amargo 500 ml de creme de leite fresco 2 colher (chá) de xarope de milho Ganache de chocolate ganache de chocolate. 600 g de chocolate meio amargo 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco Glacê de limão 1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado 2/3 xícara (chá) de açúcar Cobertura e Recheio de Chocolate 2 latas de leite condensado 1 medida de lata de leite 3 ovos 1 caixinha de creme de leite 2 colheres (sopa) de açúcar Recheio musse de damasco light 150 g de damasco 200 g de iogurte natural desnatado 2 colheres (sopa) de leite em pó Baba de Moça 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (200ml) 3 gemas Cobertura de chocolate e canela 1 lata de creme de leite 50 g de chocolate meio amargo, picado 1 colher (chá) de canela em pó 400g de chocolate meio amargo. 450ml de creme de leite sem soro. 2 latas de leite condensado. 1 litro de leite. 1 lata de leite condensado. 3,5 litros de água. 1 kg de. 1 limão grande. 500g de margarina vegetal. 2 colheres de sopa de. 500g de creme de leite. 3 colheres de sopa de açúcar. 1/2 xícara de chá de açúcar. 1/2 xícara de chá de karo. 1kg de açúcar. 400g de água. 350 g de chocolate meio amargo. 50 g de chocolate meio amargo. 500 ml de creme de leite fresco. 600 g de chocolate meio amargo. 1 medida de lata de leite. 1 caixinha de creme de leite. 150 g de damasco. 200 g de iogurte natural desnatado. 1 vidro de leite de coco. 1 lata de creme de leite
Foi utilizado o bico folha com chantili. É uma embalagem debolo (pode ser aproveitada de algum comprado, desde que esteja intacta sem fissuras) feita de acetado, bastante comum
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Cuidado ao trabalhar com chocolates em dias muito frios, pois ele pode endurecer muito rápido após o choque térmico e dificultar a aplicação nas formas
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