ANTEPASTO DE BERINJELA
Receitinhas da Brunildinha
Receitinhas da Brunildinha
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Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes (cortadas em cubos)
  • 2 cebola médias (cortadas em cubos)
  • 2 tomates grandes (sem pele, sem semente e cortados em cubos)
  • 5 dentes de alho (bem picados)
  • 100 g de alcaparras
  • 100 g de uvas passas brancas
  • 100 g de uvas passas pretas
  • 100 g de azeitonas (picadas)
  • água (suficiente para cobrir a berinjela)
  • 1/2 xícara de vinagre
  • azeite (não tem uma medida exata, é o suficiente para regar os vegetais e não deixar seco no forno)
  • sal a gosto
  • orégano a gosto

Instruções

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