Almôndegas de frango com molho cremoso
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Ingredientes

  • 1,5 kg de carne moída de frango (usei filé de peito de frango moído)
  • 3/4 de xícara de farinha de rosca (eu usei fatias de pão de forma integral sem casca, sequei em forno baixo e triturei)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Raspas da casca de 1 limão 1 colher de sopa de orégano
  • 1/2 colher de sopa de páprica doce ou a gosto (eu usei a defumada)
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 1 ovo 4 dentes de alho amassados
  • Azeite extra - para untar a assadeira
  • 2 cebolas grandes cortadas em fatias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de extrato de tomates
  • 2 folhas de louro
  • 2 potes de requeijão
  • 1 litro de caldo de frango
  • Sal a gosto

Instruções

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