ALMÔNDEGAS COM ESPECIARIAS, LEITE DE COCO E ARROZ CROCANTE
Comidas & Rumos
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 kg de carne moida
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • 4 colheres de leite (eu não usei mas tem na receita original)
  • 1 colheres de chá de sementes de coentro ou coentro moído;
  • 1 colher de chá de cúrcuma ou açafrão-da-terra em pó;
  • 1/2 colher de chá de canela em pó;
  • 1 colheres de chá de pimenta calabresa seca;
  • 1 talo de capim-limão picadinho;
  • 2 colheres de chá de gengibre picado;
  • 1 e 1/2 xícaras de caldo de galinha;
  • 200 ml de leite de coco;
  • Suco de 1/2 limão;
  • Raspas de casca de limão
  • Óleo para fritar
  • Para o arroz
  • 1 xícara de arroz basmati
  • 3 ninhos de macarrão cabelo de anjo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal

Instruções

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