3 receitas de purês diferentes para sair da mesmice
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Ingredientes

  • 4 porções
  • 25 minutos
  • 6 mandiocas descascadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • leite até obter consistência desejada (cerca de 3/4 xícara)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 cenouras grandes
  • 2 + 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de cognac ou rum
  • 1 colher de sopa de uvas passas
  • 1/2 + 1/2 pimenta dedo de moça picadinha, sem sementes
  • 1 colher de chá de mostarda (Dijon cai bem)
  • sal a gosto
  • 6 mandioquinhas ou batatas baroa médias
  • 1 colher de sopa + 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • o leite aqui não é super necessário, use caso queira até obter consistência desejada (até cerca de 1/2 xícara)
  • sal, pimenta do reino e páprica a gosto

Instruções

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