20 Recheios para Bolos,Tortas e Pavês
Receitas  Pescadas
Receitas Pescadas
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Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa)de margarina
  • 1 tablete de 140 gramas de chocolate branco Laka ou Galak
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 lata de creme de leite de caixinha em temperatura ambiente
  • 1 lata de doce de leite pastoso (não pode ser leite condensado cozido, precisa ser doce pronto tipo Itambé)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (não pode ser achocolatado porque muda o sabor)
  • 200 gramas de chocolate meio amargo derretido (chocolate nobre e não pode estar morno)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1/2 lata de doce de leite condensado cozido 15 minutos na pressão
  • 400 gramas de chocolate branco
  • 150 gramas de creme de leite
  • 100 gramas de castanha de caju moída
  • _______(4) Recheio Mousse de Morango
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 suco de morango em pó sem açúcar
  • 8 colheres de leite em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • um pouquinho de corante vermelho
  • 3 xícaras de chantili batido
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  • Modo de Preparo
  • Coloque a manteiga, leite condensado na batedeira até homogenizar e acrescente o suco em pó, leite em pó e creme de leite. Em seguida finalize com o chantili bem batido.
  • _______(5) Recheio de Leite em Pó
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  • Ingredientes
  • 200 g de leite em pó (aconselho o famoso Leite Ninho mesmo)
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado)
  • 1 copo de chantili batido
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  • Modo de Preparo
  • Bater a manteiga, o leite condensado na batedeira, até formar um creme, acrescentar o leite em pó e bater mais um pouco.
  • Junte o creme de leite. Desligue a bateira e misture levemente o chantili batido.
  • _______(7) Recheio Coco Cremoso
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  • Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata medida de leite
  • 2 gemas (não precisa passar na peneira)
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 100 gramas de coco seco ralado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
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  • Modo de Preparo
  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme grosso. Deixe esfriar.
  • _______(9) Creme Belga
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  • Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 2 gemas 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (café) de baunilha
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  • Modo de Preparo
  • Junte os ingredientes, exceto o creme de leite, leve ao fogo baixo até virar um mingau. Depois de frio acrescente o creme de leite e a baunilha.
  • Caso forme alguns gruminhos, bata no liquidificador.
  • Fica delicioso misturado a pêssegos em calda escorridos e picados, ou morangos frescos picados… Se quiser acrescentar raspinhas de laranja ou limão… pitadinha de noz moscada… Use a criatividade!!!
  • _______(12) Recheio 3 leites com Abacaxi
  • 3 caixinhas de creme de leite
  • 1 lata de leite encondensado
  • 17 colheres (sopa) de leite ninho
  • 1 colher (sopa) de emulsificante
  • 1 lata de abacaxi em calda picado e escorrido
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  • Modo de Preparo
  • Bata tudo na batedeira (exceto o doce de abacaxi), leve para geladeira por 6 horas Depois de gelado misture com abacaxi e pronto!
  • _______(13) Recheio de Brigadeiro Gourmet
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  • Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (pode colocar sem medo, pois não altera o sabor, só vai ajudar na textura)
  • 2 caixinhas de creme de leite UHT ( caixinha, tá?! Não pode ser lata!)
  • 100 gramas de chocolate ao leite picado (não pode substituir por chocolate me pó, pois modifica o ponto)
  • 100 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
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  • Modo de Preparo
  • Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite condensado, acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo baixo , mexendo sempre até obter um brigadeiro firme. Use frio.

Instruções

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