11 Receitas Para a Ceia de Natal
Comidinhas do Chef
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Ingredientes

  • 1 peru limpo
  • 3 xícaras (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas graúdas picadas
  • 1 cenoura picada
  • 4 folhas de louro
  • 6 cebolinhas-verdes
  • 1 ramo de manjericão
  • 10 talos de salsa lisa
  • Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • Moela e fígado do peru
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola graúda picadinha
  • 4 tomates sem pele picadinhos
  • 200 g de presunto picado
  • 1 kg, aproximadamente, de farinha de mandioca
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 24 azeitonas grandes em rodelas (sem caroço)
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de amêndoas sem casca e torradas
  • 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
  • Sal a gosto
  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 xícaras (chá) de lombo de bacalhau dessalgado desfiado
  • 1 e ½ xícara (chá) de lentilhas cozidas
  • 5 tomates assados em pétalas
  • 3 ovos cozidos
  • 2 cebolas 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
  • Sal
  • Azeite
  • Pimenta-do-reino verde (moída na hora)
  • 2 xícaras (chá) de morangos
  • 1 colher (açúcar) de confeiteiro
  • Vinagre balsâmico gosto
  • Licor de frutas gosto
  • Suco de meia laranja
  • 1 pacote de suspiros pequeno
  • 170 g de Iogurte natural
  • Essência de baunilha gosto
  • 500 g de farinha de mandioca crua
  • 60 g de damasco
  • 60 g de ameixa preta sem caroço
  • 30 g de nozes picada (s)
  • 30 g de uva passa
  • 100 g de manteiga
  • 1 cebola em fatias
  • Sal a gosto
  • 100 g de chocolate meio amargo picado (s)
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 1 Roma
  • 1 pepino picado
  • 2 cebolinha-verde picadas
  • 2 pão sírio torrado
  • 3 tomate picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pitada de pimenta síria
  • 1 xícara (café) de Água
  • 1 limão 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 60 ml de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 12 fatias de pão francês
  • 1 pote de cream cheese Philadelphia
  • 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 tomates em cubos
  • 5 g de manjericão em folhas
  • 1 cebola picada
  • 2 kg de batata
  • 6 ovos 2 xícaras de maionese
  • 1 cebola picada
  • 2 cebolinhas verdes, picadas
  • 3 talos de salsão
  • Pimenta-do-reino gosto
  • Sal gosto
  • 1 xícara de morango
  • 1 xícara de manga madura
  • 1 xícara de kiwi
  • 1 xícara de mamão
  • 1 xícara de pêssego
  • 2 xícaras de suco de natural laranja
  • 1/2 de uva passa

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