O yakisoba tradicional é geralmente preparado grelhando numa chapa com repolho, cenoura, cebola e outras verduras mais carne frango finamente fatiada, e temperada com o molho à base de shoyu e óleo de gergelim (similar ao molho de okonomiyaki)
Quem não tiver chapa de ferro pode fazer na frigideira. Yakissobatradicional. Rale a cenoura, corte o repolho em fatias finas, o pimentão em quadrados e a cebola em pétalas
Como um dos meus visitantes não gosta de comer peixe cru, ficou meio sem graça ir a um bom restaurante japonês e yakissoba se como em qualquer lugar em Porto Alegre
Assim que começar a “ferver” o azeite, disponha os filés na frigideira, lado-a-lado, devagar, um-a-um (sem a pouca possível calda que o limão e o peixe possam ter formado) e tampe a panela (se for nachapa, tem uma tampa (parecida com chapa e com furinhos e cabo para cobrir)
Assim que começar a “ferver”, ponha os filés, um-a-um (sem a pouca possível calda de limão) e tampe a panela (se for nachapa, tem uma tampa (parecida com chapa) e com furinhos e cabo para cobrir)
