O cardápio é composto por receitas tradicionais da região e ingredientes naturais colhidos de forma consciente, preparados na hora com o amor das moradoras ali do lado
A receita de hoje, minha gente, não é das mais preguiçosas. Aqui em casa, servi com feijão fradinho e arroz cateto integral porque prato cheio é o melhor prato, né, gente
Com amor e muito orgulho de gente que ama o que faz,. Queridas e Queridos,. A receita de hoje é contribuição do Rafa, o Rafael Lagareiro, sous chefe da cozinha onde trabalho
aqui na minha terra chamamos de cufa, no sul de cuca, enfim em alemão deve ter um nome… afinal tenho boas lembranças de bolo com farofa na confeitaria alemã
Oláá Gente. A receita de hoje é um peixe com banana daterra que fica muito saboroso. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e sele o peixe dos dois lado (não precisa fritar muito, pois o peixe ainda vai para o forno)
Gente… uma delicia. Pra falar a verdade, não faço ideia de como chamar… Só sei que fica muito gostoso. Daí é só colocar no forno para gratinar e ficar ainda mais saboroso
Gente,você não sabem o que é esta moqueca, fica deliciosa ,maridinho repetiu, filhas repetiram, e até mainha que come pouquinho repetiu,fiquei super feliz com os elogios
Vi receitas com açúcar comum, com stevia e com rapadura (esta última foi justamente a da nutricionista, que afirma ser esse uso extremamente positivo para a saúde, pois trata-se de um ingrediente ultra natural, além de ser um açúcar que metaboliza açúcar), e acabei optando, dentre as opções que eu tinha em casa, pelo açúcar mascavo (usei o Mãe Terra, que é orgânico e natural) por saber que é menos agressivo ao nosso organismo
Os outros ingredientes que podem compor o preparado, e que também variam de acordo com a cidade ou tradição local, são em geral o charque, carne-de-sol, toucinho, queijo-de-coalho, arroz-da-terra, manteiga de garrafa, queijo-de-manteiga, nata fresca, creme de leite, tomate, pimentão verde, coentro, pimenta-do-reino e cominho
Fica ótimo para servir com um purê de banana daterra sem leite, que é muito nutritivo. Vai chegando a época de final de ano e vou ficando com muita saudadeda minha terrinha
Oi gente, desculpa o sumiço mas os últimos não estava muito legal pelo acidente de Eduardo Campos e tanto sofrimento aqui na minha terra (Recife), ainda mais a perda de um amigo querido que estava no voo
