Ovossãomuitousados em diversas receitas, mas muitas delas usam somente as claras, quandoissoacontece, sempre ficamoscom uma dúvida doquefazercom as gemasquesobraram
Muitas vezes as receitas pedemovosinteiros, mas nem sempre. Entãonosdeparamoscom tigelinhas degemasoude claras cobertascom papel filme em cima dobalcão da cozinhaounofundo da geladeira
Se sobroumolhohollandaisenãojoguefora. Coloqueosucodelimão e vinagre em uma tigela pequena, junte as gemas e mexa com um batedorde arame (fouet) até a mistura ficar clara e espumosa
Coloque as gemas numa tigela. Tempere as gemascom sal e pimenta. Depoisdosovoscozidos, retire-oscom uma escumadeira e coloque-os numa tigela com água fria
Coloque as gemas numa tigela. Tempere as gemascom sal e pimenta. Esta receita deOvosVerdes é mais uma super dica deacompanhamentoque a Ana Maria vai ensinar à você, não perca tempo e acompanheagoramesmoopasso a passodomododepreparo, estes OvosVerdes é uma delíciadeacompanhamentoperfeito para servir juntocomoalmoçoouentão jantar, ou ainda vocêpode servir estas delíciascomoaperitivo
Muitos ficam se perguntandooquefazerentãocomtodaaquela clara quesobrou. Se você está precisandode receitas que usem apenas gemas, temosoutropost aqui noblog
Coloque as gemas em um funil especial para fiosdeovosou em uma bisnaga. Vá virando as gemas na calda (quedeve ser mantida em fogobaixo) em movimentos circulares
