Receitas de pão de fécula de batata sem glúten caseiro simples

Pãezinhos rusticos com biomassa de banana verde

Pãezinhos rusticos com biomassa de banana verde

Foi a minha primeira receita depão com a biomassa de banana verde. Se quiser publicar ou compartilhar, as receitas deste blog, lembre de postar o link do blog Cozinhando semGlúten
Farinha sem Glúten

Farinha sem Glúten

Só é importante saber que o glúten em si é o responsável por aquela textura leve, elástica é úmida dos pães, sendo ele também o responsável por reter o gás liberado pelos fermentos no pão, fazendo então que ele cresça
Dicas Básicas 2.0

Dicas Básicas 2.0

Duas dicas que uso as vezes são as seguintes, adicionar uma colher de chá bem cheia de amido de milho ou féculadebatata na receita e/ou uma colher de chá de suco de limão coado, isso fará com que seja ativado o glúten natural da farinha, dando mais firmeza à massa e elasticidade, o que resulta em um pão mais leve e fofinho, e também evita de ficar aquele pão esfarelando