Hoje estou trazendo uma opção de sobremesa para o dia dos namorados bem deliciosa e com uma apresentação bem original, que são essas trouxinhas de crepe com recheio de maçã e queijobrie regadas ao molhode caramelo
Molhode damasco a gosto. Leve ao fogo a água e dissolva o caldo de carne. Próximo ao final da incorporação do caldo, adicione o queijobrie e os damascos picados
Sirva sobre o molhodequeijo com fatias do salmão. Comece fazendo o molho. Ligue em fogo baixo e mexa até que todo o queijo esteja derretido, junte o caldo de frango, a pimenta e acerte o sal se for necessário
Depois que você fizer todas as almôndegas, prepare o molho e deixe para fritar por último, pois você precisa servir bem quente para que o queijo esteja derretido
Unte um refratário com azeite, adicione uma camada demolhode tomate, uma de lasanha, uma camada do refogado de shimeji, outra de lasanha coberta com fatias dequeijobrie e vá intercalando de maneira que a última camada seja de cogumelos cobertos com as fatias dequeijobrie
Agora, prepare o molhodequeijo que será o recheio. Mais uma vez não acreditamos no Claude durante o processo… eu jurava que o molho ia ter gosto de manteiga, mas como quase todas as vezes, ele tinha razão
Nem todo mundo conhece este molho, mas aqui no Brasil ele é bem famoso por ser servido no restaurante "Outback Steakhouse", como acompanhamento de alguns pratos
Com o rejuvelac em mãos é hora de fazer o queijo, é só colocar no liquidificador um pouco dele com as castanhas de caju, que foram deixadasdemolho, e triturar bem até formar um creme, que nem da foto abaixo
