Receitas de molho branco para capeletti de frango

Capeletti de frango

Capeletti de frango

DSempre deixo um pouco separado sem molho pra mim, pois acho muito mais saboroso, mas faço o restante ou com molhobranco ou de tomate
Mais massa: Sopa de capeletti

Mais massa: Sopa de capeletti

Se o recheio for para capelleti que será servido com molho acrescente. Passo o caldo por uma peneira, volto para a panela, acerto o sal e acrescento alguns pedaços do frangodesfiado

MASSAS COLORIDAS E CAPELETTI CASEIRO

Os CAPELETTISpodem ser servidos com o molhode sua preferência, lembrando que em massa colorida não se coloca molho vermelho
CAPELETTI

CAPELETTI

Acrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molhobranco, deixe cozinhar um pouco os legumes
Capeletti à moda

Capeletti à moda

Ingredientes400 g decapelettidefrango1/2 pimentão verde1/2 cebola1 cenoura1 abobrinha pequenaBrócolis a gostoÓleo quanto baste1/2 litro de leite1 colher de sopa de maisena1 pitada de manjericão1 caldo de galinhaManteigaParmesão ralado na hora150 g de peito de peru em tiras (ou mortadeladefrango). Modo de PreparoPique o pimentão, a abobrinha e a cenoura, pode ser em rodelas ou em tiras, como preferirO brócolis separe em buquêsDê uma leve ferventada nos legumesReservePique a cebola e reservePrepare um molhobranco, dissolva a maisena em 1 copo de leiteAqueça a manteiga, coloque o caldo de galinha, todo o leite, a maisena dissolvida, 1 pitada de manjericão, sal e mexa até engrossar e acrescente cerca de 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado na horaColoque para ferver a água para cozinhar o capeletti, com uma pitada de sal e umas gotinhas de óleoQuando ferver cozinhe o macarrão al dente, depois escorraEnquanto isso, doure a cebola na manteiga ou no óleo, como preferirJunte o peito de peru ou mortadeladefrango em tiras e refogueAcrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molhobranco, deixe cozinhar um pouco os legumesEscorra o capeletti e acrescente ao molhoSe quiser coloque queijo parmesão ralado na hora e misture, se preferir coloque o queijo no prato, ou sirva sem o queijo 400 g decapelettidefrango. 1/2 pimentão verde
CAPELETTI A MODA DA CASA

CAPELETTI A MODA DA CASA

Acrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molhobranco, deixe cozinhar um pouco os legumes
LASANHA DE CAPELETTI

LASANHA DE CAPELETTI

Para montar é muito fácil, basta colocar uma concha demolhobranco no fundo do prato depois colocar metade do capeletti, colocar mais molhobranco em cima, não tudo pois você terá que molhar até o final da montagem, despeje toda a carne moída em cima do capeletti distribuído no prato

SEIS GRANDES CHEFES HARMONIZAM COM VINHOS DA QUINTA DA ALORNA

Massada de Salmao com bacon tomate manjericao e molhode iogurte. Molho. Vinho branco. Pois é, dada a grandevariedade e versatilidadede propostas que a Quinta da Alorna tem para nos oferecer, o Clube de Vinhos Portugueses optou por escolher seis chefes diferentes com seis propostas diferentes

Salada de capeletti à Carmen

Faça um molho vinagrete com os tomates, a cebolinha verde, a cebola picada, sal e pimenta, um pouco de vinagre e de óleo