Rosquinhas com fermento natural Massa. MODELOSPARA CONFEITAR BOLOS, MINI BOLOS, CUP CAKES, CAKES, COM MOTIVOS NATALINOS USANDO PASTA AMERICANA Veja receita em
Essa massa já fiz de pão doce, para a massade pizza apenas retirei um pouco do açúcar da receita. Conforme íamos montando as pizzas, elas já iam para o forno
A massa nao ficou nem muito fina nem grossa. Para saber se a massa esta bem molhadinha, porem, nao em excesso, insira um palito dedente ( aqui eu encontro um longos ) nas laterias do bolo antes de comecar a regar
Desligue imediatamente para não perder o volume da massa. Forre o tabuleiro com papel alumínio, deixando sobras de alumínio para fora ( com o brilho em contato com o bolo )
Ate o momento o chocolate branco hidrogenado e a melhor opcao ( como ja comentei em outro post ), mas so tenho coragem de usa-lo em decoracoes pequenas que exigem uma "massade concreto", para fixa-las a qualquer custo ( tipo as borboletinhas que enfeitam o laco do bolo )
Para cortar as letras eu usei uma especie de ferramente que parece um bisturi de ponta bem fina. Nao deixe a pasta de leite fina, e mais facil cortar as letras se esta estiver grossa
Leve parapara assar em forno médio-alto até que fiquem bem sequinhas (espete o palito para testar). Bata os ingredientes todos juntos, não há necessidadede separá-los
Espalhe uma fina camada de ganache sobre o bolo e cubra com a pasta de leite em po, tendo o cuidado paraparadeixar a massa muito fina, pois, ela ira arrebentar
Em seguida acrescente a baunilha, depois o fermento aos poucos, bata somente até misturar na massa. Em um prato de servir ou em uma bandejadescartável, coloque uma parte do bolo, com uma colher espalhe um pouco do guaraná por cima
Rosquinhas com fermento natural Massa. MODELOSPARA CONFEITAR BOLOS, MINI BOLOS, CUP CAKES, CAKES, COM MOTIVOS NATALINOS USANDO PASTA AMERICANA Veja receita em
