"Deve-se usar sempre sal grosso", diz Silvia Percussi, da Vinheria Percussi. COM OU SEM OVO. Meninas hj no jornal Folha de São Paulo, no caderno "Comida", saiu uma reportagem que achei bem interessante sobre como preparar a massa fresca ideal e trago aqui pra compartilhar com vcs as dicas e a receita, espero que gostem
) um cilindro para massas, que eu sempredesejei muito e amo de paixão. Neste tempo todo, adorei receber comentários, mensagens e e-mails de seguidores que sentiam falta, tinham dúvidas, e ver que os acessos continuaram os mesmos, mesmo sem atualizações
Já publicamos aqui outras duas receitas demassacaseira, uma massade grano duro. Caso a massa continue úmida acrescente mais farinha, aos poucos, caso ela tenha ficado muito seca acrescente um pouco de água, mas bem pouco mesmo e misture, até que a massa fique úmida, porém sem grudar nas mãos
Já publicamos aqui outras duas receitas demassacaseira, uma massade grano duro. Caso a massa continue úmida acrescente mais farinha, aos poucos, caso ela tenha ficado muito seca acrescente um pouco de água, mas bem pouco mesmo e misture, até que a massa fique úmida, porém sem grudar nas mãos
MASSA. Finalmente consegui, estava doida devontadede comer BRIGADEIRODE COLHER, mas não queria me encher de leite condensado, então resolvi testar uma receita sem o dito cujo…
Você pode usar o formato de macarrão (ou pode usar o integral, ou o de arroz, ou o sem glúten) que quiser, mas que seja uma massa curta porque vai ficar bem estranho se você fizer com uma massa do tipo espaguete por exemplo
Corn dogs (salsichas empanadas em massade milho). Apesar de tudo isso, é nas férias que a gente tem mais tempo para aproveitar com a família e, nesse caso, preparar refeições, lanches ou uma guloseima sempre acaba sendo uma boa diversão
Pot pie de carne com legumes (torta sem base demassa, feita no refratário). Outro dia, uma amiga levantou a questão da dificuldadede manter uma alimentação saudável para as crianças, com legumes, verduras, nutrientes e sem alimentos superprocessados
PREPAROUse uma vasilha grande para preparar a massa das almôndegas. Você pode fazer a mesma receita na versão sem glúten utilizando a mesma medida de farinhas sem glúten da sua preferencia
Massa integral com shimeji, tomatinhos e ricota. Rondelede berinjela com ricota caseira temperada. Fim desemana, feriadão prolongado, férias… sabe quando a preocupação é se divertir e descansar
