Receitas de kassler defumado

KASSLER COM PURÊ DE BAROA

KASSLER COM PURÊ DE BAROA

Já deixei aqui no Blog uma outra receita desses embutidos defumados da cozinha alemã. O Kassler é uma iguaria típica da culinária Alemã e também da culinária da Áustria, basicamente consiste de uma costeleta de porco defumada
Kassler Aperitivo

Kassler Aperitivo

Trata-se de pedaços de carne suína, geralmente lombo que é defumado. Kassler é um prato típico da culinária alemã

Receita de Kassler

Esquente um pouco de água em uma panela e escalde as bistecas rapidamente. Coloque-as na panela de pressão, junte os tabletes de caldo de carne e cubra com 1 litro de água

Receita de Schlachtplatte

Refogue o joelho de porco e as kassler com ervilhas e manteiga. 2 kassler (bistecas de porco defumadas que são cozidas e depois grelhadas)