Receitas de file mignon grelhado na frigideira

FILÉ MIGNON GRELHADO COM MOLHO DE MAIONESE E CALABRESA

FILÉ MIGNON GRELHADO COM MOLHO DE MAIONESE E CALABRESA

O segredo e o azeite bem quente nafrigideira. Os outros dois corte em lâminas. Em uma frigideira grande com boda reta, ou grelha, coloque azeite e quando estiver bem quente coloque os filés deixando-os um minuto e meio de cada lado
RISOTO DE ABOBRINHA GRELHADA COM FILÉ MIGNON

RISOTO DE ABOBRINHA GRELHADA COM FILÉ MIGNON

Se você não abre mão de colocar alho na carne, vá em frente, pois também fica delicioso. FiléTempere as iscas de filé com sal e pimenta do reino e coloque em uma frigideira bem quente com um fio de óleo até dourar e ficar no ponto preferido
Filé mignon ao molho de mostarda

Filé mignon ao molho de mostarda

Faça isso com todos os filés até terminarem e por fim volte-os à frigideira. Sem contar que durante o feriado da semana passada, além da gripe, eu estava sem minha querida Sonya (minha câmera), por isso me dei o luxo de não ir pra cozinha, já que não teria o gostinho de registrar tudo
Filé Mignon com Batata Risolé

Filé Mignon com Batata Risolé

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Filé mignon Sous Vide com azeite de trufas e tomilho

Filé mignon Sous Vide com azeite de trufas e tomilho

Depois de um bom tempo, resolvi me aventurar novamente em práticas modernas de cozinha. Seque gentilmente a carne com um papel toalha e leve a carne para grelhar em uma frigideira bem quente, com um pouco de azeite, por poucos segundos somente para pegar uma cor pois a carne sai do cozimento lento bem branca
Filé Mignon Le Cordon Bleu

Filé Mignon Le Cordon Bleu

Coloque nafrigideira quente com um pouco de óleo para dourar de todos os lados. Empane o mignon, passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca, se preferir você pode passar novamente no ovo batido e na farinha de rosca
Filé Mignon ao molho de mostarda e café.

Filé Mignon ao molho de mostarda e café.

Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado. 4 medalhões de filé mignon, limpos (700g). 2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente. Relacionado 4 medalhões de filé mignon, limpos (700g). 2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente
Filé Mignon com Cogumelos e Musseline de Mandioquinha

Filé Mignon com Cogumelos e Musseline de Mandioquinha

Com uma colher de manteiga nafrigideira, frite os cogumelos. Em uma panela, frite a cebola ralada com uma colher da manteiga, acrescente a mandioquinha amassada e vá adicionando leite para obter uma mistura homogênea
Filé Mignon ao molho de mostarda e café

Filé Mignon ao molho de mostarda e café

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Filé Mignon ao Molho de Requeijão

Filé Mignon ao Molho de Requeijão

Coloque os bifes em uma grelha e deixe até que fiquem bem grelhados dos dois lados. Acrescente ao caldo que se formou nafrigideira, o requeijão cortado em pedacinhos
Filé Mignon ao molho de mostarda e café

Filé Mignon ao molho de mostarda e café

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Filé mignon com curry e leite de coco

Filé mignon com curry e leite de coco

Nafrigideira onde foram grelhados os filés, coloque o curry e o leite de coco light. Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio. 800 g de filé mignon cortado em bifes grossos. 1 cebola pequena ralada
Filé Mignon com Batata Risolé

Filé Mignon com Batata Risolé

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Filé Mignon ao molho de mostarda e café

Filé Mignon ao molho de mostarda e café

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Filé Mignon ao Molho de Requeijão

Coloque os bifes em uma grelha e deixe até que fiquem bem grelhados dos dois lados. Acrescente ao caldo que se formou nafrigideira, o requeijão cortado em pedacinhos