Compramos uma farofa em uma rotisserie que é muito gostosa e resolvi fazer a minha versão, já que geralmente utilizo a farinhademandioca, a farinhade milho era somente para a farofa fria (receita AQUI)
Do resíduo do coco faça biscoitos ou seque no forno e terá a farinhade coco. Em um recipiente grande, coloque os ovos inteiros e bata bem com um garfo (ou Fouê), junte o açúcar, a mandioca, o coco, o leite de coco e o óleo
Junte o molho de tomate, o cheiro verde e o caldo de galinha e, quando levantar fervura, acrescente a farinhas previamente misturadas de uma só vez, mexendo sempre
Não é necessário sal 250 g de soja textualizada - proteína clara. 250 g defarinhademandiocaflocada biju. 1 pacote de creme de cebola. 1 caldo knorr (sabor de sua preferência). 2 copos de óleo
Farinhademandiocaflocada. A rapidinha de hoje é incrementar sabores àquela usual receita de farofa. Fiz a Farofa de Banana como acompanhamento para a Feijoada (receita aqui)
Coloque uma peneira grossa sobre uma tigela (Bowl) e despeje a farinhade milho para peneirar, esfarelando com as mãos os flocos da farinha, forçando a sua passagem e depois passe também a farinhademandioca e reserve
Adicione a farinhademandioca, cheiro-verde, sal, pimenta do reino, chimichurri e misture bem. Olá pessoal, e não é que chegou o dia de cirandar novamente…
Descongele o peru na parte de baixo da geladeira. Quando for preparar, retire-o da embalagem e remova o saquinho com os miúdos do interior da ave (reserve-os para o preparo de caldos e farofas)
Como eu tinha dois restinhos, usei metade da farinhademandioca e metade da farinhade milho. E eu acho super simbólico uma nutricionista ensinar receita de farofa, uma preparação feita basicamente com a farinha e a gordura da manteiga
