Receitas de esfiha de carne alvaro rodrigues

Receita de Esfiha Síria

Receita de Esfiha Síria

Não tenham medo de usar o recheio cru, há pessoas que dão uma pré fritada na carne apenas para tirar o vermelho, mas sinceramente não há necessidade disso, pois o limão já vai cozinhando a carne e quando levamos as esfihas ao forno, o recheio termina de ser cozido, fora que se você dá essa pré fritada antes, o recheio acaba ficando soltinho e o ideal é que ele tenha uma certa liga para facilitar na hora da montagem da esfiha, sem falar que essa é a forma tradicional de prepará -la, o que a deixa muito mais saborosa
Esfihas de Carne

Esfihas de Carne

Segundo o que li, essa receita é de um chef chamado Álvaro Rodrigues e como era super elogiada eu resolvi tentar
ESFIHA SÍRIA

ESFIHA SÍRIA

Depois que fizer todas as bolinhas, volte para a primeira bolinha que você fez e comece a modelar as esfihas