Dissolva a gelatina em ¹/³ de xícara (chá) de água e misture bem. Derreta em banho-maria, acrescente os demais ingredientes e misture muito bem, até se integrarem
Primeira Etapa. Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso
Creme. Misture todos os ingredientes numa panela até formar bolinhas de ar e o creme estará pronto. Coloque o creme em um refratário de vidro e leve à geladeira por mais ou menos 15 minutos
Em uma vasilha, bata o creme de leite até o ponto de chantilly e reserve na geladeira. Depois, bata as claras em neve, despeje metade do açúcar de confeiteiro e bata mais um pouco na batedeira