E que tal fazer um recheiozinho light pro velho e bom rocamboledecarne. Com a ajuda do papel filme, vá enrolando o rocambole e transfira para uma assadeira untada
Amassar bem, com as mãos, a carnecom os temperos e a farinha de rosca. Espalhe a ricota já temperada em toda superfície da carne, distribua o tomate picado e a berinjela
O recheio e a ideia das batatas (que fiz do meu jeito, pois juntei o tempero verde antes de colocar as batatas) encontrei no canal do YouTube Almoço de Domingo
você pode escolher o que quiser (pode usar palitos de provolone - que é o mais prático - ricotacom espinafre, presunto e queijo, verduras, linguicinha com cebola, etc)
Espalhe o recheiode espinafre, enrole e disponha em uma assadeiragrande, untada. Em uma tigela grande, coloque a carne, a cebola, o ovo, a farinha de rosca, o Caldo SAZÓN® restante e o sal, e misture bem até ficar homogêneo
Aqui eu usei uma pasta a base de espinafre, o recheiode presunto, mussarela e ricotacom espinafre e amêndoas, mas fica à sua escolha, tudo fica gostoso desde que seja combinável, normalmente os Rondelli não são recheados comcarnes pois fica muito pesado na minha opinião, assim a ricota faz com que torne a receita mais leve e digestiva
Coloque o recheiode sua preferência sobre o disco de massa e enrole como um rocambole. O recheiopode ser decarne moída (receita aqui), presunto e queijo, atum, ricotacom espinafre
Para dar mais sabor ao recheio temperei com ervas secas e uma pitadinha de sal. Recheio. Não a deixe muito grossa pois será enrolada para formar um rocambole
Estico a carne sobre uma tábua com papel filme e coloco o recheiode minha preferência. Este é um prato saudável e delicioso, que você pode fazer com diferentes recheios
e também pode substituir a carnede frango por carne suína. Divida o frango em duas partes e abra cada uma delascom as mão na espessura de um dedo, sobre um saquinho plástico ou papel-alumínio untado com azeite, como nas fotos abaixo, depois coloque metade do recheio que escolheu sobre cada parte e enrole comorocamboles, delicadamente para não quebrar, e dê uma leve apertada nas laterais para fechar e não sair o recheio
