Receitas de de massa arenosa salgada

Quiche que não cai de moda!

Quiche que não cai de moda!

A Pâte Sucrée e a Pâte Sablée – “massa açucarada” e “massaarenosa” – são versões da massa brisée feitas com açúcar
Empanada de Carne do Bárbaro

Empanada de Carne do Bárbaro

Coloque a farinha junto à gordura e misture com as mãos até conseguir formar uma bola demassaarenosa
Quiche de Brócolis

Quiche de Brócolis

Unir a farinha com manteiga, até formar uma massaarenosa, agregar sal, pimenta e ovo. Depois abrir a massa e forrar as formas

é preciso digerir Belém

de Belém no assento do avião, tudo o que se vê é uma massadensade árvores. Lavei a boca com sabão para falar de Belém
Docinho de Leite Ninho

Docinho de Leite Ninho

Quanto ao ponto da massa do docinho, ela fica meio que grudenta, daí você deixa ela descansar alguns minutos e ela fica mais fácil para enrolar

Massa Brisè Salgada

Misturar tudo com a ponta dos dedos. Esta massa fica arenosa, se não gostar, colocar menos gordura e acrescentar leite que fica uma massa mais lisa
Massa Quebrada

Massa Quebrada

Esfarelar a manteiga e a farinha entre as mãos de modo a criar uma massaarenosa. Esta massapode ser usada tanto para tartes doces como salgadas
Sobre Queijos

Sobre Queijos

Os queijos demassa dura devem ser envolvidos individualmente em filme plástico ou papel-alumínio, neste caso, faça alguns furos com um garfo para que o queijo possa respirar e não ressequem
Tipos de Queijos - Noções Gerais

Tipos de Queijos - Noções Gerais

A massa é de cor branca a amarelo pálido, com um boa cobertura de veios azul-esverdeados. O provolone envelhecido é ótimo para ralar e acompanhar massas

Trufas!

uma colher em cima de uma massa quentinha faz milagres. A primeira vez que lembro provar trufas foi num jantar na casa de alguém que, olha como as coisas são, não lembro mais o nome da pessoa, mas lembro perfeitamente do que foi servido