Receitas de como cozinhar castanha portuguesa na panela de pressão

Como Preparar Castanhas Portuguesas

Como Preparar Castanhas Portuguesas

Hoje enquanto eu preparava a ceia deNatal mostrei no Stories do Instagram comocozinharcomo preparar castanhasportuguesas
Pudim de Castanha Portuguesa

Pudim de Castanha Portuguesa

Como fiz o pudim à noite, deixei-asde um dia para o outro nessa calda. Foi assim que, novamente, minha amiga Gina me salvou, publicando no NacoZinha a receita desse
Castanha Cozida

Castanha Cozida

Todo Natal minha mãe comprava castanhasportuguesas, mesmo que fosse só um pouquinho para cozinhar e assim na ceia deNatal e Ano Novo tínhamos sempre castanhasportuguesasdeliciosas, macias e docinhas

Receitas Gourmet

A salada russa é um prato tradicional da culinária russa, muito saboroso, que ao longo do tempo tem sofrido muitas mudanças durante o século XVIII, era conhecido como a salada de Genoveses, porque era considerado um dos pratos principais nesta gala aristocracia da Ligúria
Marron Glacê Verdadeiro

Marron Glacê Verdadeiro

Ainda morno usar um saco de confeiteiro, com o bico maior e colocar em um pirex ou prato de louça fazendo espirais
Folhas de louro

Folhas de louro

utilizada em preparações de cozimento longo como sopas, ensopados, cozidos e. frutos do mar e castanhasportuguesas
Como Fazer: Pinhão

Como Fazer: Pinhão

Antes decozinhar os pinhões, há um truque para facilitar o processo dedescascar”. O sabor lembra a castanhaportuguesa e o cozimento é parecido, inclusive
Salada de Bacalhau com frutas secas para o natal

Salada de Bacalhau com frutas secas para o natal

Uma coisa que nunca pode faltar no natal aqui de casa são frutas secas, por isso esse ano eu e a Tess abreu gravamos um vídeoensinando a fazer uma deliciosa salada de bacalhau que pode ser servida fria e é feita com muitas frutas secas
Bolo de caroço de jaca

Bolo de caroço de jaca

O caroço de jaca tem sabor e textura quando cozido muito parecidos aos da castanhaportuguesa ou do pinhão, pode substituir esses ingredientes nem sempre encontrados a um bom preço em receitas diversas salgadas e doces
Cozido à Portuguesa tradição renovada

Cozido à Portuguesa tradição renovada

Outra tese baseia-se em heranças de terras espanholas, que o “cozido” foi herdado a partir de Castela, na qual consideram o “cozido” como um dos quatro pilares da cozinha espanhola
Marron-Glacé

Marron-Glacé

E como eu A-M-O castanhaportuguesa, decidi que esse ano eu ia tentar reproduzir essa receita. O marron-glacé pode ser comido puro, pode ser coberto com chocolate e é base para uma série de outras preparações da confeitaria francesa, tal como do crème de marron e da magnifica sobremesa Mont-Blanc

FAROFA, um acompanhamento delicioso!

Nessa receita podem-se acrescentar outros ingredientes como. É utilizada tanto para enfeitar como para rechear assados, e ao mesmo tempo, complementar sabor, daí as farofas mais sofisticadas

Regina e seu Crème de Marrons ................

Minha mulher é louca por Marron Glacê (absolutamente nada a ver com o feito aqui no Brasil com batata docê), sempre comenta como é gostoso, que nunca come o suficiente para matar a vontade, que é muito caro e a ladainha toda, quando toca no assunto perto de minha mãe surgem as recordações de que o vovô escondia no armário a lata quando as ganhava de presente (era outro que adorava o marron glacê)
Assado de Tender - Light

Assado de Tender - Light

Cozinhe as castanhasportuguesasnapressão. Para Purê deCastanha e Cenoura. No liquidificador, coloque as castanhas e as cenouras cozidas e bata até obter uma mistura homogênea