Receitas de como cozinhar carne de charque na panela de pressão

Feijoada na panela de barro

Em uma paneladepressão amoleça o bofe, o bucho e o mocotó, ferva a carnedecharque e o espinhaço de porco para tirar o sal
Charque na moranga

Charque na moranga

Mas neste dia foi ela quem assumiu as panelas e preparou esta delíciadecharquena moranga que além de ser deliciosa contava com o ingrediente especial - aquele carinho que só a mãe da gente sabe colocar na comida
Paçoca de carne de charque

Paçoca de carne de charque

Paçoca é uma comida de origem indígena feita a base de farinha de mandioca e carne seca. Paçoca deCarnedecharque (carne seca)
Arrumadinho de Feijão verde com carne de charque

Arrumadinho de Feijão verde com carne de charque

Arrumadinho é um prato bem consumido aqui no Nordeste, não sei se vocês são como eu, quando passo dias fora de casa volta com saudades da nossa comidinha caseira, nesses dias foi assim, só que quando chego em casa para minha surpresa estava na portaria uma caixinha com carnede seca enviada pela Paineira, foi tudo, tinha feijão verde congelado, foi nosso almoço
Carne de Sol de Buteco

Carne de Sol de Buteco

Após cozinhe napaneladepressão. Coloque uma panela no fogo deixe esquentar coloque o azeite. dourado coloque a carne e mexa até ficar dourada, acerte o sal se
Carne seca acebolada

Carne seca acebolada

Carnede sol, carne seca ou charque é um alimento bem apreciado pelos brasileiros nos mais diversos modo de preparo, como tortas, guisados, bolinhos, pastéis ou como a minha receita de hoje que é um simples refogado
Charque com cebola

Charque com cebola

Cozinhe o charquenapaneladepressão até ficar macio. Pique e deixena água para sair o sal. Em uma frigideira coloque a cebola fatiada para aquecer no óleo e junte o charque cozido para dourar junto
Carne louca versão 2.0

Carne louca versão 2.0

Como eu não tinha tooooodos os ingredientes, fiz uma versão mais simples, mas de tão gostosa, só o que sobrou pra foto foi isso aí
Carne Seca com Purê de Moranga

Carne Seca com Purê de Moranga

(Comodessalga a carne seca). Em uma panela coloque água o suficiente para cozinhar, até que fiquei bem macia, passe a abóbora no espremedor ou no liquidificador com o leite
Carne com Mandioca

Carne com Mandioca

Escondidinho de mandioca com Charque. Confira o passo a passo do modo de preparo da receita deCarne com Mandioca que vai deixar todos com água na boca e querendo mais um pedaço dessa receita de almoço maravilhosa
Charque com cebola

Charque com cebola

Cozinhe o charquenapaneladepressão até ficar macio. Pique e deixena água para sair o sal. Em uma frigideira coloque a cebola fatiada para aquecer no óleo e junte o charque cozido para dourar junto
Torta de Mandioca com Carne Seca

Torta de Mandioca com Carne Seca

Confira essa receita de Torta de Mandioca com Carne Seca que vai fazer o maior sucesso entre todos seus convidados, tanto na hora do almoço como servida na receita de jantar
Moranga recheada com charque e requeijão

Moranga recheada com charque e requeijão

Ultimamente ando amando abóbora e para o almoço de hoje fiz recheada com charque, mas vale usar carnede sol, camarão que fica ótimo também
Cuscuz peitinho com recheio de charque

Cuscuz peitinho com recheio de charque

Para o cozimento é possível usar uma cuscuzeira padrão, uma cuscuzeira “peitinho” – como a que mostraremos na receita, e que faz porções individuais, ou mesmo um prato coberto por um pano amarrado (depois eu explico como)
Feijão vermelho no jeito (preparo básico de feijão)

Feijão vermelho no jeito (preparo básico de feijão)

Como eu gosto de comer a charque, sempre prefiro usar uma de melhor qualidade e a de cupim é espetacular, tanto por ser mais macia, quanto por ter aquela gordurinha entremeada nas fibras, que dá um sabor a mais em especial porque não iremos usar óleo na receita, apenas a gordura dos próprios embutidos e defumados
Consumê / Caldo cremoso de abóbora com carne seca

Consumê / Caldo cremoso de abóbora com carne seca

Nesta sugestão para o consumê de abóbora usei carne seca que conhecida aqui por nós comocarnedecharque, aferventei napaneladepressão, fica melhor para tirar o sal e deixa mais macia para desfiar
Torta de Mandioca com Carne Seca

Torta de Mandioca com Carne Seca

Essa é uma combinação clássica e muito gostosa, tanto de se fazer quanto de comer. Margarina para untar
Arroz de Charque ou Maria Isabel

Arroz de Charque ou Maria Isabel

Após um período sabático em que me afastei um pouco do mercado de trabalho por querer ficar mais tempo com minhas meninas (continuava trabalhando, mas tinha reduzido as horas e as idas às empresas), peguei mais duas empresas e ainda estou me adaptando ao novo ritmo