Receitas de como conservar carne do sol na geladeira

CARNE DO SOL

CARNE DO SOL

Como boa nordestina gosto demais de CarnedoSol, quando morei no Estado de São Paulo eu não encontrava muito fácil para comprar, então todas as vezes que minha mãe ia me visitar ela fazia para deixar lá para a gente
Carne de Sol com batatas Sauté

Carne de Sol com batatas Sauté

Como. conservar alimentos de origem animal, salgando e secando ao sol peças de carne,. Típica do nordeste brasileiro, a carne-de-sol, denominada também de carne-de-sertão, carne-do-ceará, carne

Carne de Sol acebolada com Batatas

Coloco alguns suportes dentro de uma forma com tampa, como xícaras de café de ponta cabeça e acomodo os pedaços de carne sobre elas
Carne seca acebolada

Carne seca acebolada

A carne de sol ou carne de vento como também é conhecida é ligeiramente salgada e colocada para secar em local coberto,ventilado,geralmente protegidas por telas
Carne seca artesanal

Carne seca artesanal

Como a minha intenção é apenas mudar a textura da carne, para consumo. Normalmente as mantas de carne seca são mais baixas, mas como estou

Receitas Gourmet

molho para acompanhar todo tipo de carnes, como tempero, amaciou etc. A salada russa é um prato tradicional da culinária russa, muito saboroso, que ao longo do tempo tem sofrido muitas mudanças durante o século XVIII, era conhecidocomo a salada de Genoveses, porque era considerado um dos pratos principais nesta gala aristocracia da Ligúria
Com cara e gosto de antigamente

Com cara e gosto de antigamente

Hoje também podemos desfrutar deste convívio,mas de forma diferente, como em um encontro à roda de uma mesa de almoço ou jantar, com receitas que lembram o tempo antigo, mas com a facilidade de hoje, em encontrar boa carne de porco em açougues das cidades
Chá de maçã, gengibre e limão siciliano

Chá de maçã, gengibre e limão siciliano

Engraçadocomo tem coisa que a gente não esquece, passa o tempo e vez em quando essas lembranças voltam e nos fazem sorrir, e a história do chá de brasas é uma delasUm tempo atrás comentando sobre memórias de família com a amiga Carla Maica que publicou um post sobre isso, e está aqui no seu blog CucinaArtusiana, nesta conversa mencionei sobre essa minha lembrança - de quando aprendi fazer o chá de brasas, ela ficou curiosa e me sugeriu que fizesse um post sobre
Alho assado – o alho docinho e cremoso

Alho assado – o alho docinho e cremoso

Se quiser conservar em geladeira, esprema cada dente do alho, adicione um pouquinho mais de azeite e guarde este creminho em um vidro hermético, cada vez que quiser utilizar (na farofa fica dos deuses
Como fazer tomates pelados em casa

Como fazer tomates pelados em casa

Este ingrediente super comum na culinária italiana surgiu da necessidade de se conservar os tomates frescos durante todo o ano, já que as variações de temperatura durante as estações varia bastante e, muitas vezes, os invernos rigorosos não permitiam que os frutos continuassem vermelhos e deliciosos por todos os meses
Manjericão sempre à mão

Manjericão sempre à mão

Preencha o vasilhame escolhido com a terra (a minha tinha até minhocas, como aparece na foto mais acima, destacada pelo retângulo vermelho) e comece a colocar talos de verduras, as folhas que vieram machucadas domercado, casca de legumes e frutas, casca de ovo, filtro de café com a borra
Tapioca Recheada

Tapioca Recheada

Como uma Nordestina típica, não tem como não amar tapioca, até porque, com ela se faz tanta coisa que fica quase impossível de dizer que não come, ainda mais por ser rica em fibras, de fácil preparo e de baixo teor calórico, podendo ser adaptada a versão light

Ceviche

Conhecidocomo um prato peruano, também é consumido no Uruguai, Bolívia e outros vizinhos. Claro que o tempo de contato entre o peixe e o limão também depende de quão firme é a carnedo peixe
2016: o seu café da manhã ainda melhor!

2016: o seu café da manhã ainda melhor!

É fundamental, também, a colheita no momento ideal da maturação, bem como o processo de secagem ao sol, no qual camadas finasdo grão são manejadas por mão-de-obra qualificada
Alimentos: conservação ideal no verão!

Alimentos: conservação ideal no verão!

Comoconservar os alimentos no verão. Conservação dos VegetaisFrutas com cascas finascomo maçã e pera, devem ficar na gaveta da geladeira, para não criar pontos de bolor e ter maior durabilidade
CULINÁRIA ÍNDIABRANCANEGRA

CULINÁRIA ÍNDIABRANCANEGRA

origem indígena Também é conhecidocomo cuscuz. tipicamente brasileiros como a feijoada fruto da adaptação do negro