Receitas de como congelar massa de esfiha crua

Esfihas de Carne Fechada

Esfihas de Carne Fechada

Chegou a hora de montar a esfiha, arrume um ajudante como o meu para deixar o trabalho mais descontraído e animado, fazer sozinho pode ser um pouco cansativo, fazer em dois é demais
Esfiha sem leite e sem ovos

Esfiha sem leite e sem ovos

Depoisde assado, costumo congelar, é muito prático. Depois é só abrir a massa e fazer as esfihas com o recheio de sua preferência
Esfiha – quentinha perfumando a casa não tem preço

Esfiha – quentinha perfumando a casa não tem preço

Fazer pão com tempo frio é um grandedesafio – meu truque é deixar o forno aquecendo, como minha cozinha é pequena ela fica quentinha e a massa cresce super bem – e depois já no forno ela perfuma todo o apartamento, já deixando todos morrendo devontadede roubar uma ainda quente da assadeira
Enroladinho de Salsicha Receita.

Enroladinho de Salsicha Receita.

(Para aquecer é só levar ao forno, não precisa descongelar). Após a massa aberta coloque a salsicha (seca e crua) e feche a massa, se desejar coloque uma gota de catchup
Esfiha Aberta na AirFryer

Esfiha Aberta na AirFryer

Agora para modelar, aperte o centro de uma bolinha demassa, depois coloque o recheio sobre esta covinha e vá apertando do centro para fora, desta forma ficará uma borda demassa e o centro mais baixo e plano, formando a esfiha aberta, como nas fotos abaixo

Receita de Esfiha de carne adaptada

Escorrer a carne e colocá-la em uma vasilha de vidro convencional, como duralex (eu uso um refratário de vidro retangular com bordas altas)
Pizza Gourmet

Pizza Gourmet

- A massapode ser congelada assada ou crua. Sove até que a massa esteja bem lisa e desgrude das laterais da bacia

A esfihapode ser aberta ou fechada, o fubá serve para deixar a massa mais macia. Em um pirex ou bacia, coloque todos os ingredientes, misture e vá adicionando aos poucos a farinha até a massa se soltar e ficar uma bola, deixedescansar por meia hora

Esfiha de carne adaptada (receita turca)

Escorrer a carne e colocá-la em uma vasilha de vidro convencional, como duralex (eu uso um refratário de vidro retangular com bordas altas)