Primeiramente vamos preparar a carneseca, é bem simples mas requer paciência. Aqui fiz a versão mais tradicional, comcarneseca, ensinarei como preparar a carne também, mas você pode variar, darei as dicas ao final
UM PRATO SIMPLES, RELATIVAMENTE BARATO E MUITO DELICIOSO. Eu acho que a roupa velha tradicional é preparada comcarneseca, mas como não sou expert no assunto, coloco também a informação de que ela pode ser preparada com qualquer outro tipo de sobra de carne (ou não sobra) que dê p/desfiar
você pode servir esse prato com um arroz branco e batata palha combina bem no. Em um refratário, espalhe a carneseca e cubra com o requeijão cremosos,depois adicione o purê,o tempero verde e por ultimo a mussarela,o parmesão e o orégano
mandioquinha), variar o recheio, comocarneseca, atum, legumes etc. Descasque as batatas corte ao meio, cozinhe com água e sal, depois de cozidas amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê, reserve
Você pode fazer a "massa" do escondidinho somente com mandioquinha ou somente combatata. Ok, ok, indico uma salada de alface, uma salada simples para acompanhá-lo
Para o purê, derreta a manteiga em uma panela e coloque as batatas e a abóbora espremidos. A receita de hoje é maravilhosa, esse escondidinho é super simples de fazer e fica muito saboroso, combinação perfeita de carneseca e abobora
Em uma panela colocar a carneseca já desalgada, cozida e desfiada, o pimentão, o dente de alho, o tomate, a cebola, o cheiro verde, a pimenta calabresa e o orégano, refogar bem em fogo médio ( não colocar sal)
Então amasse com um garfo ou espremedor de batatas, se quiser bem lisinho vale passar na peneira. Aprenda como fazer essa receita fácil e rápida de Escondidinho de CarneSecacom Purê de Mandioca / Aipim / Macaxeira, essa receita é perfeita para Marmita e para Congelar
Hora de dar continuidade à nossa série especial Coma em Transe de receitas harmonizadas com o disco Transe | Esdras Nogueira e Grupo tocam Transa, o mais recente lançamento do Esdras
