Receitas de carne assada de panela simples

Carne assada de panela com passo a passo

Carne assada de panela com passo a passo

Este é um prato bem simplesde se preparar e cada um tem seu modo de fazer e seus segredinhos. Quanto menos água colocamos, mais saborosa a carne fica e é melhor abrir a panela mais vezes, repondo água quente, do que afogar a carne e perder o sabor dos temperos
Carne assada de panela

Carne assada de panela

Simples. Em uma panela aquecer o óleo e dourar os pedaços decarne dos dois lados. Acrescentar a cebola e pingar água quente aos poucos até a carne ficar macia
Carne Assada de Panela

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Carne Assada Recheada na panela

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Carne Assada Recheada na panela

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Receita de carne assada simples

Receita de carne assada simples

Coloque água na panela cubrindo a carne com água até a metadedela e adicione o caldo do tempero. Ela é feita com lagarto redondo bem dourado com cebolas e depois cozida em panelade pressão para acelerar o preparo
Receita de Carne Assada de Panela

Receita de Carne Assada de Panela

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Carne Assada na Pressão

Carne Assada na Pressão

Assim que o preparo terminar, retire a pressão da panela, e com a panela aberta ou a válvula na posição sem pressão, deixe o molho apurar, até ele começar a ficar encorpado, esse molho que ficará na panela é maravilhoso, não jogue fora
Lagarto assado na panela de pressão

Lagarto assado na panela de pressão

 Doure a carnede todos os lados, deixando a bem douradinha ( isso é importante para conservar o suco e o sabor da carne)adicione o vinho tinto depois que a carne estiver dourada e deixe reduzir para que evapore todo o álcoolcoloque os temperos, o caldo decarne e acerte o sal