Hoje, a correria do dia a dia temfeitocomque as receitasfiquem muito mais práticas, o que é muito bom, mas faz também comquefiquem muito iguais, muito padronizadas
Polvilhe as frutasepassascom farinha de trigo (eucoloquei a farinha n/prato, as frutasemistureibem, depoispassei por uma peneirap/retirar o excesso da farinha)
Pode incluir na receita também frutascristalizadas, mas o bolo fica mais doce. Misture todos os ingredientese por último, junte as passas, a aveiae as maçãs
Misturebem. Na batedeira, bater a margarina com o açúcar, emvelocidade máxima por 10 minutos. Continue a bateremvelocidade baixa por 5 minutos. Leve ao forno médio, pré - aquecido por 35 minutos 300 g de farinha de trigo. 100 g de margarina. 150 g de açúcar. 150 ml deleite. 1 colher (sopa) defermentoem pó. 200 g deuvaspassas. 200 g defrutascristalizadas
Se não tiveressa forma, você pode usar também duas formas para bolo inglês. Em outra tigelamisture o açúcar, a essênciade baunilha, o leitee o líquido da água com o rum usado para deixar as frutasde molho
Regue o bolodefrutas ainda morno comeste glacê. Numa tigela, misture as nozes, as uvaspassas, as frutascristalizadas, as ameixaspretase a farinha de trigo
São usados ingredientescomoameixas, frutascristalizadas(omeudehoje foi feitosemfrutascristalizadas), vinho do porto, docede goiaba e outro ingredientes
Só consegui parar decomer o dito bolo quando não tinha mais nenhumfarelo. É uma receita passada degeração pra geração, com uma variaçãozinha aqui, outra ali, mas inconfundivelmentemarcanteedelicioso
