Você sabe que estão cozidas porque elas ficam por cima do molho assim. Colocar a batata e espalhar com auxilio de uma colher sobre o fundo, não precisa ser uma camada grossa demais, porém não pode ser uma camada muito fina
Enquanto a carne cozinha napressão, em uma panela maior, coloque o restante dos legumes cortados em pedaços médios, o caldo de carne e água até cobrir os alimentos
Enquanto essa foi pro forno, fui cuidar das batatasinteiras. Batatas são presença constante na minha mesa, pelo menos uma vez por semana, seja assada, frita, apenascozida, em purê ou assim, recheadas com coisas gostosas
A ideia é deixar o furo bem certinho pra colocar a linguiça inteira. Isso acontece porque, diferente das panelasdepressãotradicionais, durante o cozimento não há saída de vapor
Assim que as batatas estiverem cozidas – verifique espetando com um garfo, escorra a água. Perfeita para acompanhar uma carne como Lagarto naPressão com redução de vinho
Diferentemente do carré decordeiro cuja peça é selada inteira nessa receita que já passei aqui no blog, o de hoje, mais prático, é selado individualmente, assim não precisa ir ao forno para finalizar o cozimento por dentro
