Receitas de arroz com vinagreira

Arroz de cuxá-maranhense

Arroz de cuxá-maranhense

Coloque a vinagreiar pra cozinhar até murchar, retire do fogo escorra, e de umas batidas nela com a outra face da faca
Suco de vinagreira

Suco de vinagreira

As folhas da planta são empregadas no arroz de cuxá, prato típico maranhense que também leva gengibre, camarão seco e farinha de mandioca
Receita de Risoto de cuxá

Receita de Risoto de cuxá

Acrescente o arroz cozido, a mussarela e o crme de leite. Adicione os camarões e a vinagreira, mexendo de vez em quando, até obter um molho com a consistência de mingau ralo
Receita de Arroz-de-Cuxá

Receita de Arroz-de-Cuxá

Em uma panela, coloque a vinagreira, regue com um pouco de água, tempere com sal a gosto, cozinhe até ficar macia
Cozidão de carne e legumes

Cozidão de carne e legumes

Sirva junto ao arroz branco e salada. Depois da carne já cortada, dentro de uma bacia, lave a carne com água
Receita de Bobo de Camarão Moda Potiguar

Receita de Bobo de Camarão Moda Potiguar

É servido acompanhado de arroz branco, mas também pode ser servido com pirão. De consistência cremosa, feito com camarões refogados em temperos verdes e leite de coco, misturados no purê de aipim e mais azeite de dendê (opcional), gengibre e camarões secos (opcionais)
Saiba Qual Vinagre Escolher para Realçar o Sabor!

Saiba Qual Vinagre Escolher para Realçar o Sabor!

Embora o nome se origine do vinho, o vinagre pode ser feito a partir de vários alimentos que, fermentados, transformam-se em álcool, como maçã, arroz, champanhe, cereais maltados, entre outros e a partir do álcool destilado

Arroz com Camarão e Vinagreira 01

Acrescente a cebolinha, o coentro, o arroz e a escarola escorrida. Num prato coloque os camarões e regue com o vinagre restante
Receita de arroz de cuxá do Maranhão com camarão

Receita de arroz de cuxá do Maranhão com camarão

A base desta receita são, obviamente, o arroz e [as folhas de] uma planta chamada de vinagreira (foto abaixo), mas também conhecida como caruru-azedo ou azedinha, muito presente nas culinárias africana e francesa

Conserva de Hibiscus Sabdariffa (Umê)

Eu ADORO comer "Umê" com qualquer tipo de carnes ou comarroz e feijão. "Hibiscus Sabdariffa" é um arbusto também conhecido como "Vinagreira", "Caruru-Azedo" ou "Quiabo-Roxo"
Dicas para enriquecer a sua alimentação

Dicas para enriquecer a sua alimentação

Vinagreira - Uso das folhas em peixadas, cuxá, arroz, farofa. sopa, arroz (sempre bem cozidas). Alho de folha (nhirá) - Usada como cebolinha, em omelete,
Bobó de Camarão da Nilda

Bobó de Camarão da Nilda

- Servir comarroz branco e cheiro verde picado. , cozidos e amassados com azeite-de-dendê, pimenta, sal e um pouco de camarão seco
Arroz-de-Cuxá

Arroz-de-Cuxá

Em uma panela, coloque a vinagreira, regue com um pouco de água, tempere com sal a gosto, cozinhe até ficar macia

Arroz com cuxá

Retire a vinagreira e coloque em uma peneira e deixe escorer, depois veja se está cozida a abóbora e o quiabo

Arroz de batipuru

Coloque as folhas para cozinhar na mesma panela, cobrindo-as com água. Lave a vinagreira e o joão gomes

Arroz de cuxá-maranhense

Coloque a vinagreira pra cozinhar até murchar, retire do fogo escorra, e de umas batidas nela com a outra face da faca