- 1 xícara de arroz para sushi- 2 xícaras de água- 2 xícaras de leite- 1 lata de leite condensado- 1 pau de canela- raspas da casca de um limão sicilianoModo de Preparo. 1 - Cozinhar o arrozcom a água até secar e ficar macio. 1 xícara de arroz para sushi
Mais uma variação do arroz doce, agora é com gelatina e manga. Quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozinhar, mexa de vez em quando até o arroz ficar macio, se precisar coloque mais leite
Agora à tarde me deu uma vontade de arroz doce. E achei uma receitinha nos meus guardados que tem um paladar muito fofo e delicado na combinação da casquinha do limão, louro e baunilha
Continuando minha deliciosa tarefa de provar os produtos da Paganini, escolhi testar o Arroz Arbóreo para fazer esse risoto de limão siciliano que é maravilhoso
Deixe refogar um pouco e acrescente o arroz, misturando bem. Se quiserem enfeitar o prato, só cortar um pedacinho do limão siciliano, como na primeira foto, e colocar no prato
A cozinha da minha vó era ligada à despensa, nessa despensa existiam grandes caixas de madeira onde eram armazenados os cereais básicos ( arroz, feijão, farinha de trigo, fubá), latas de gordura de porco com suas carnes fritas dentro, essa era a única forma de conservação, pois naquele tempo não existia por lá energia elétrica, muito menos geladeira
A sugestão do Panelinha é para servir comarroz, vagem e chips de cenoura, mas dá pra variar bem os acompanhamentos, substituindo o arroz por quinoa ou cuscuz marroquino, por exemplo
Misturando farinha de arroz e amido de milho cheguei num resultado de um bolo bem fofinho e saboroso, embora eu ainda sinta falta da manteiga (que substituí aqui por óleo de canola)
Junte o arroz, mexa bem para incorporar e acrescente o vinho branco sem parar de mexer. O risoto ficou muito bom e foi um acompanhamento maravilhoso para este Salmão ao Molho de Ervas e raspas de Limão Siciliano
Isso faz com o que o arroz solteiro mais seu amido, deixando o risotto mais cremoso e também faz com que ele absorva mais os sabores do caldo, tornando-o mais saboroso
