Receitas de pudim de tapioca edu guedes

Pudim de tapioca 2

Pudim de tapioca 2

RECEITA DO EDU GUEDES. Colocar a tapioca de molho no leite morno até hidratar, (fique mexendo com uma colher para os grãos ficarem soltos)

Receita de Pudim de tapioca do Edu Guedes

Coloque a tapioca de molho no leite até hidratar por completo. Espere esfriar para desenformar. Bata no liquidificador 1 ovo inteiro, 2 gemas, manteiga, leite condensado, leite de coco e coco ralado. Junte a tapioca (já hidratada) e 2 claras em neve (batidas com sal), mexendo levemente. Após 1 hora de cozimento, tire o papel alumínio e asse até dourar. 1 xícara (chá) de tapioca. 1 ½ xícara (chá) de leite. 2 xícaras (chá) de leite condensado. 1 xícara (chá) de leite de coco. 1 colher (sopa) de manteiga. 1 xícara (chá) de coco ralado. 1 ½ xícara (chá) de açúcar (para o caramelo). 1 pitada de sal