Receitas de patê de berinjela com uva passas

Caponata de Berinjela

Caponata de Berinjela

Acompanhando torrada como se fosse um patê, ou no prato como se fosse uma salada. Você pode comer quente ou fria
8 Restaurantes Imperdíveis do 18º Restaurant Week em São Paulo

8 Restaurantes Imperdíveis do 18º Restaurant Week em São Paulo

-Patè di fegato & marmellata al malbec patê de ‘foie’ servido com geleia de vinho malbec. Composta por berinjelas fritas, marinadas em azeite de oliva com alho e hortelã, a entrada é servida com pão ralado e salada de folhas à moda da Calábria
Pão Metro

Pão Metro

Queijo, banana maçã, repolho, uva passa, hortelã e patê de salsa. Lombo apimentado, queijo estepe e patê de fígado
Timballo di maccheroni do Gattopardo para Elaine "Minhoca" de Lemos

Timballo di maccheroni do Gattopardo para Elaine "Minhoca" de Lemos

“Nunca havia visto um patê de macarrões. A massa pode ser substituída, também, com qualquer outra “coisa” comestível, que revestem e lhe dão forma, como berinjelas, abobrinhas ou até mesmo farinha de rosca que, aderindo perfeitamente às paredes da forma, criam uma camada protetora de seu recheio
Snack Box

Snack Box

Me falaram que não usavam mais nos patês e que eu havia visto a embalagem com o rótulo antigo, mas o de tomate seco ainda é feito com glutamato

Patê de berinjelas

Misture tudo e coloque no pirex e cubra com papel alumínio. Um pouquinho de pimenta calabreza (opcional)

Patê de pedacinhos assado

Uvas passas. Misture todos os ingredientes, menos as passas. Mexa de vez em quando. Azeitona verde e preta picadinhas a gosto

Caponata de berinjela

Cheiro-verde. ½ xícara de azeite. ½ xícara de vinho tinto ou aceto balsâmico. Misture tudo e leve ao micro-ondas em uma tigela com tampa por 20 minutos. Pode-se bater no liquidificador se desejar um patê 2 berinjelas sem casca em cubos. 2 pimentões picados (1 verde e 1 amarelo). 100g uva passa sem semente branca