Receitas de como temperar carne de veado

Há caril...e caril

Há caril...e caril

O método de confecção vai do simples ao sublime - nalguns casos pode ser tão simples como cozer num caldo com especiarias, enquanto que noutros pode ser uma complexa combinação de fritar, assar e estufar
GARI SHOGA_ CONSERVA DE GENGIBRE

GARI SHOGA_ CONSERVA DE GENGIBRE

Como condimento, tempera doces, cremes, legumes, bolos, massas e carnes. Os "tsukemonos" (que significa literalmente algo em conserva) como o Gari Shoga, conserva de gengibre, acompanha os sushis e sashimis com a função de limpar o paladar entre um e outro